A partir del 1 de Junio, los Bogotanos tendrán la oportunidad de degustar las mejores carnes ahumadas del país en el nuevo restaurante OAK. En una casa de patrimonio arquitectónico en la zona de Quinta Camacho , este restaurante ofrece productos nacionales de alta calidad que logran destacar sabores únicos y auténticos norteamericanos de cocción ahumada logrando técnicas vanguardistas que enriquecen el paladar.
El colombianos se caracteriza ser degustador de carne muy exigente, ya que en el país se encuentran excelentes carnes. Por eso este grupo de Jóvenes empresarios decidieron apostar a abrir el primer restaurante especializado en carnes ahumadas en Bogotá que cuenta con un horno diseñado exclusivamente para cumplir los mas altos estándares en comida Gourmet ahumada.
Oak es un lugar enfocado en comida ahumada de autor y brebajes únicos; dirigida a aquellas personas que gozan de lo artesanal y gustan de nuevas tendencias, rindiendo culto al buen gusto. El ahumado es un sabor muy particular para el Colombiano. Es un sabor que nos recuerda de nuestra niñez, momentos felices, tiempos de descanso y emociones buenas.. Nosotros tenemos 5 diferentes tipos de leña como cereza, mango y uva que cada uno tiene su sabor en particular y da el toque especial que nos hace acordar a esos momento que disfrutamos de un buen día de campo. OAK tiene una técnica americana del ahumado que se requiere una cocción de 2 hasta 16 horas en un fuego lento.
“La Bestia” como Oak llama a su horno especial, pesa más de una tonelada y el diseño ha ganado premios en los Estados Unidos. Es una técnica nueva para Colombia, que desarrollan sabores ya conocidos para el Colombiano pero mucho más agudos.
Este restaurante creado por un grupo de profesionales con gran trayectoria y enfocados al mundo de la gastronomía y mixología, permite crear una sinergia para ofrecer un mundo de sorprendentes posibilidades.
El complemento de sus creadores y chefs, Rodrigo Pazos, reconocido por haber ganado mejor nuevo restaurante 2016”; Brian Aaron creador y visionario de la exitosa empresa de catering, AARON’S CATERING quien ha sido nombrado como «The People Who Make Miami» por Ocean Drive y Pedro Pinto, reconocido cocinero pastelero con mas de 9 años de experiencia, logran la combinación perfecta generando una explosión de sabores ahumados perfectos.
Así mismo, podrás acompañar una buena comida de coctelera excepcional que te hará sentir una experiencia artesanal e innovadora. Este restaurante busca desarrollar una filosofía gastronómica autentica donde se pueda disfrutar una nueva cultura gastronómica.
